• Roxane Levecq

COMPOTE CREATIVE



Avec ou sans morceaux, avec des fruits différents, simple ou plus sophistiquée.... la compote dans tous ces états ;) Dans une casserole:

Des fruits: pommes, rhubarbe, fruits rouges, poire, pêche... selon la saison et les envies

Un petit fond d'eau

On laisse mijoter à feu doux et pendant ce temps là on agrémente...

Des épices ? Cannelle, cardamome, piment, poivre...? Vanille?

Un peu de sucre de coco ou complet? Une pincée de sel?

(Couvrir pour une meilleure cuisson)

Une fois que c'est cuit décide si tu écrase juste les morceaux ou si tu broies, si il reste trop d'eau en vider avant


Et si tu veux du extra supra gourmand rajouter purée d'amandes ou de cajoux ou de cacahuète, noisettes, beurre de coco... (j'ai bien écrit OU , oui oui il faut choisir :p) et tout mixer, ce qui nous donne ce qu'on appelle un "beurre de pommes" ( si tu as utilisé des pommes), ça se mange comme une compote ou en tartine ;)

Tu peux aussi rajouter des amandes, cajoux, sésame et autres graines grillées et concassées

Et voilà Andros peut aller se rhabiller !

Partages moi ta création.

De tout coeur.

Roxane.